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小贩还考虑多方因素 猪肉价跌 熟食未必降价

报导/摄影:林德胜

在居銮区,以猪肉为主要食材的熟食售价近一年来都在不断调涨,价格标籤亦不断更换。

(居銮12日讯)如果下跌,但其他原材料继续样样涨,居銮食价是不可能因此下跌。

猪价高企不下,农业及粮食安全部副部长陈泓缣日前指出,目前供应处在復原过程,当产能恢復到疫情前水平或供过于求时,才会下跌,但要达到这个水平还需要一些时间。

然而,本地以为主要食材的小贩坦言,他们不会因为跌价,而马上调低售价,而会继续观望。

一份猪杂汤卖9令吉,有人嫌贵,有人可以接受。
黄宝群:决定食价考虑多方因素。

售卖面食小贩黄宝群接受《中国报》访问时坦言,如果下跌,其他原材料如面、酱料、配料还是贵,应不会调低售价。


他说,这还考虑多方因素,包括租金和员工成本。

肉骨茶和面食小贩彭女士和吴先生说,降价不会对肉骨茶产生很快的连锁效应,因为现在中药材很贵,降价,中药材贵,一样面对成本高涨。

彭女士和吴先生:中药很贵。

他们说,虽然以为主要原材料,但其他材料费用也应考虑在其中,要不要涨或跌价?涨得合不合理?有很多因素要考量。

此外,云吞面小贩陈先生说,该摊位售卖的云吞面一碗只售6令吉,在居銮算是非常便宜,面对涨价,也没有大调涨,跌,也一样不会作出很大调整,预计暂维持云吞面原价。

客家猪肉碎面售价在7令吉,许多食客表示尚可接受。

涨价后缩份量不合理

可以涨价,但不要缩小食物份量。

受访民众詹先生说,涨价是趋势,小贩应将心比心,涨价要合理,不暴涨,不然会引起反效果,令顾客却步。

叉烧、紫菜、面食及酱料价格,这几年来都在不断涨。

他说,最近在一家食肆用餐,猪杂汤涨得离谱,去年底是卖8令吉,今年初涨至9令吉,今年中竟又涨到10令吉。

他指出,该猪杂汤的份量亦在涨价后有少一些,表示不合理,也打算不再光顾。

陈先生:一碗云吞麵卖6令吉已很便宜。

另一名民众周先生说,他明白就算下跌,售价也不会因此产生效应,因为现在面对通货膨胀,居銮食价涨风止不住。

他说,一般面食在7或8令吉还可以接受,如果没有配料,要涨至10令吉,过不了心中那道坎,认为不划算。

食客表示可以接受涨价,但不要缩小食物份量。

周忠信冀食肆薄利多销

行动党明吉摩区州议员周忠信指出,许多民众表达居銮食价高涨,希望小贩和餐馆採取薄利多销,考虑在地居民的可支配收入承受能力。

他接受《中国报》访问时说,对一些人指居銮售价高涨,令居銮不适合宜居,不是一个决定和否定宜居的因素。

猪肉价格下跌,还要一段时日。

惟他不否认,居銮食价高企不下现象愈加明显,尤其牵涉作为食材的摊位。

无论如何,周忠信希望小贩採取薄利多销,考虑许多人的可支配收入有限,在涨价前多三思。

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