报导／摄影：林德胜

（居銮12日讯）如果猪肉价格下跌，但其他原材料价格继续样样涨，居銮食价是不可能因此下跌。

猪价高企不下，农业及粮食安全部副部长陈泓缣日前指出，目前猪肉供应处在復原过程，当猪肉产能恢復到疫情前水平或供过于求时，猪肉价格才会下跌，但要达到这个水平还需要一些时间。

然而，本地以猪肉为主要食材的熟食小贩坦言，他们不会因为猪肉跌价，而马上调低熟食售价，而会继续观望。

售卖猪肉面食小贩黄宝群接受《中国报》访问时坦言，如果猪肉下跌，其他原材料如面、酱料、配料还是贵，应不会调低熟食售价。

他说，这还考虑多方因素，包括租金和员工成本。

肉骨茶和面食小贩彭女士和吴先生说，猪肉降价不会对肉骨茶价格产生很快的连锁效应，因为现在中药材很贵，猪肉降价，中药材贵，一样面对成本高涨。

他们说，虽然以猪肉为主要原材料，但其他材料费用也应考虑在其中，要不要涨或跌价？涨得合不合理？有很多因素要考量。

此外，云吞面小贩陈先生说，该摊位售卖的云吞面一碗只售6令吉，在居銮算是非常便宜，面对猪肉涨价，也没有大调涨，猪肉价格跌，也一样不会作出很大调整，预计暂维持云吞面原价。

涨价后缩份量不合理

可以涨价，但不要缩小食物份量。

受访民众詹先生说，熟食涨价是趋势，小贩应将心比心，涨价要合理，不暴涨，不然会引起反效果，令顾客却步。

他说，最近在一家食肆用餐，猪杂汤涨得离谱，去年底是卖8令吉，今年初涨至9令吉，今年中竟又涨到10令吉。

他指出，该猪杂汤的份量亦在涨价后有少一些，表示不合理，也打算不再光顾。

另一名民众周先生说，他明白就算猪肉价格下跌，熟食售价也不会因此产生效应，因为现在面对通货膨胀，居銮食价涨风止不住。

他说，一般面食价格在7或8令吉还可以接受，如果没有配料，价格要涨至10令吉，过不了心中那道坎，认为不划算。

周忠信冀食肆薄利多销

行动党明吉摩区州议员周忠信指出，许多民众表达居銮食价高涨，希望熟食小贩和餐馆採取薄利多销，考虑在地居民的可支配收入承受能力。

他接受《中国报》访问时说，对一些人指居銮熟食售价高涨，令居銮不适合宜居，不是一个决定和否定宜居的因素。

惟他不否认，居銮食价高企不下现象愈加明显，尤其牵涉猪肉作为食材的熟食摊位。

无论如何，周忠信希望小贩採取薄利多销，考虑许多人的可支配收入有限，在涨价前多三思。

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