（新加坡18日讯）许多人得冠病或感冒，导致年尾佳节期间更多餐馆面临顾客临时取消订单的情况，而有受访酒楼说，年尾约有10%的订桌被取消，也有顾客选择延期。

圣诞和元旦佳节将近，不少公众在此期间会外出与家人朋友聚会，餐饮业也会随之进入旺季，但近来冠病和感冒病例双双上升，受访酒楼和餐馆说，一些公众选择推迟或取消佳节聚会，生意难免受影响。

《新明日报》报导，万兴酒楼董事经理洪可胜受访时透露，陆续有公众因生病或是防疫取消聚餐，大约10%订桌受影响。

莆田餐饮集团新加坡区域长彭燕妮受访时则说，大约5至10%订桌受近期疫情影响被取消。

鉴于疫情新进展，莆田现已加强防疫，包括加强桌面椅子消毒、员工分开用餐，同时提醒员工休息时间避免到人多的地方。

位于后港51街豪阁林购物廊的西餐厅Chef’s Hats老板娘颜诗吟也观察到，在冠病和感冒的“双重打击”下，部分在早前订好圣诞餐的顾客，选择推迟庆祝，想等疫情好转一些才聚会。

卫生部最新数据显示，在12月3日至9日的一周期间，新国出现5万6043起冠病病例；另一周内也有超过2万5000人因上呼吸道感染到综合诊疗所求医，所以该部强烈建议公众在室内或拥挤场所佩戴口罩防疫。

新加坡餐饮业协会副秘书长曾伟受访时说，有鉴于有更多人生病或染疫，一些聚餐难免会受到影响，但相信餐饮业经过2年疫情考验，也都知道怎么去处理突发情况。

疫情导致人手情况雪上加霜

新一轮疫情使人手情况雪上加霜，餐饮业协会呼吁食客给予谅解。

曾伟说，冠病疫情后，餐饮业就面临人手紧张，与此同时也承受更大的营业成本压力。如今疫情加重，一些业者或出现人手紧张问题，他呼吁顾客给予谅解。

与此同时，他也鼓励餐馆在三方面加强措施：包括实施口罩措施、加强清洁，以及在人力方面做出灵活安排，确保在突发情况时具备能力应对。

彭燕妮说，莆田至今无员工确诊冠病，但有员工陆续感冒，因此开始面临人手紧张问题，但莆田采取应对措施，包括与其他餐馆借用员工，以及找一些临时工填补暂时空缺。

“公司与帮工中介的合作也加强，方便各门店应急。

“我们也会通过员工福利吸引更多优秀人才，确保人员足够。”

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