报导/摄影:刘福来
(麻坡21日讯)街边小贩以现搓现煮的方式卖汤圆,闯出一片商机,每年生意都热夯!
明天(22日)就是冬至了,不少民众今日提前忙着准备糯米粉和糖水材料,以便回家搓汤圆,准备冬至当天祭祖和祭天与“添岁”。
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位于麻坡四马路贪食街小贩为了方便民众无需要动手,就能吃到一口新鲜的汤圆,特别现煮现卖各式汤圆,让民众获得祖传统节庆的喜乐及满足游子思乡的心情。
此举却迎来许多顾客,也为糖水阿嫂意外的闯出一片新的商机。
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糖水小贩黄婉琴(61岁)接受《中国报》访问指出,她每年都会在冬至前一天,以现搓现煮的方式卖汤圆,却出乎意料的大受欢迎,就这样卖了20年。
黄婉琴说,最初她是为了方便民众,将搓好粒状的小汤圆装盒后出售,方便民众卖回家便可以放进锅里煮成糖水享用。
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“但是,搓好的汤圆很容易就粘在一起,导致后来受到很多顾客投诉。”
她说,在丈夫的建议下,她干脆就将汤圆现场煮成糖水后卖给顾客,受到顾客的好评。
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黄婉琴透露,她每年只有在冬至前一天和当天会卖汤圆,平日都只是摆卖糖水,而冬至前夕她会准备50公斤的糯米,搓成糯米堆和包上花生和豆沙等馅料后,加入椰糖和班兰叶一起煮熟。
“基本有花生、豆沙和传统小汤圆3个选择,一小盒里共有10粒至20粒汤圆,足够3个人的份量。”
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她说,前来购买的民众,一般是上班族和在本地工作的游子居多,有些是抱着“尝鲜”心态。
“大部分民众为了方便和节省时间,购买我的汤圆回家拜祭祖先和家人享用,延续传统庆祝冬至。”
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馅料多又好吃
林亚伦(37岁,自雇人士)
有现成的汤圆很方便,不用买材料回家动手搓,浪费几个小时把糯米搓成粒状,而且弄脏厨房还要打扫。
现成汤圆买回家弄热后,马上就可以吃很方便,而且馅料份量多又好吃。
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买材料自己搓
陈婉如(45岁,武吉甘蜜民众)
经过第一次看到有人卖现成的汤圆,感觉很特别,想试一试是什么口味。
由于家里有长辈,我们每年还是会购买材料回家自己搓,大家团聚一起比较有节庆的气氛。
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(刘福来摄)