报导：林健海

摄影：张来星

（新山25日讯）本地年饼市场百花齐放，除了保留传统口味，也颠覆传统口味，攻陷年轻一族、新加坡客甚至家庭主妇的心。

新春脚步近，不少民眾开始办年货，包括不可缺少的年饼招待拜年的亲朋好友或者送礼。

《中国报》记者走访年货市场，发现年饼商家生意开始热起，除了品牌老字号，有新品牌冒起。

受访负责人指出，传统年饼如凤梨酥、杏仁酥、鸡蛋捲等仍然最受欢迎，一直以来销量佳，也最快卖断货。

一些品牌老字号除了保留传统口味年饼，每年更不断推陈出新，以迎合年轻人的口味，争取更多市场。

其中，S.D.S新利香推出的新口味年饼如奶酥饼、杏仁南瓜子脆片之外，也推出咸蛋合集的零嘴，即咸蛋莲藕、咸蛋薯片、咸蛋鱼皮和咸蛋蟹柳片，非常创新。

新山城中坊年货城SDS新利香负责人李小姐说，咸蛋合集的零嘴，成功掳获年轻人的心。

她说，新加坡家庭主妇也勇于尝试新口味，採购各式年饼或年饼礼篮不手软。

“因此，公司也提供礼篮递送服务到新加坡。”

另外，荣成礼坊推出的乳酪酥、恋恋草苺、无蔗糖夏果宇治抹茶脆片与卡布奇诺咖啡饼，口味多样化。

荣成礼坊销售员林佳仪说，目前人潮在周末较多，同时老少消费者皆愿尝试新口味。

而时新的可可核桃酥饼、绿茶蔓越莓酥饼、麦片酥饼与燕麦巧克力酥饼，强调健康和营养。

时新销售员余健伟说，新口味年饼深得乐龄人士喜爱，年轻的消费者也会特别採购送给家中长辈。

吸纳高涨成本

S.D.S新利香市场销售经理廖婌琬

今年推出19款各种口味的年饼、5款零嘴及8款礼篮，吸引各年龄层的顾客。

此外各种口味的千层糕，吃起来不会有油腻感，非常健康，很受欢迎。

虽然食材原料都已涨价，但公司自行吸纳高涨的成本，没有调涨售价。

配合佳节也送好礼出给顾客，与顾客互动，一起玩游戏赢奖品。

推出超值配套

荣成礼坊销售员林佳仪

公司推出超值的年饼配套，以100令吉就可购买4罐原价147令吉20仙的6款年饼，凡购买第五罐以上，则折扣25%。

6款年饼包括杏仁酥、凤梨酥、椰香一口酥、黄金满满、金玉满堂（咸蛋黄酥）与无蔗糖夏果宇治抹茶脆片。

主打健康系列

时新集团有限公司营运经理陈宝莲及市场与销售经理陈仪萃

公司主打健康系列，除了推出受欢迎的年饼，还有4种新口味年饼。

此外，推出“买时新，赢巨奖”的抽奖游戏，首奖高达8888令吉，吸引更多顾客。

新国客佔半数

陈凤奇（22岁，明安年饼员工）

新加坡顾客占了50%至60%。

顾客倾向传统口味，包括凤梨酥、娘惹蛋捲、娘惹凤梨塔，至于西一个蛮特别的咸蛋紫菜口味，主要吸引愿意品试新口味的消费群。

年饼销路很好

张钧盛（25岁，啟饼将军负责人）

在新山市区商场的顾客以新加坡客為主，他们主要採购特定的传统年饼，如凤梨球、万吉饼、青豆饼、鸡蛋捲。

这次也主打咸蛋酥即“蛋黄一口酥”。目前年饼销路非常好，很多顾客来购买。

猪猪饼卖断货

李文俊（20岁，大家乐负责人）

配合猪年，推出了比较特别的西式年饼，叫“猪猪饼”，另外一个名称叫“德国猪猪饼”，这个已经卖到断货了。

一般较传统的万吉饼和纯杏仁年饼，更受家庭主妇喜爱。

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