报导／摄影：陈佳敏

＊P.148 亚依淡国会选区＊

柔佛州亚依淡（Ayer Hitam）是峇株巴辖县内一个城镇，在50年代至90年代，南北大道仍未开发至此之前，是个非常热闹的小镇，是东西南北必经之路，往南可到新山和新加坡，往北则可到永平、西海岸和东海岸，往西可到峇株巴辖到西部区。

亚依淡还让人想起“陶瓷之乡”，这裡出产各式各样的陶瓷。当然，也少不了美食。

其中美食就包括拥有超过30年历史的亚依淡酿豆腐。

如今亚依淡人潮已大不如前，但亚依淡酿豆腐仍旧能吸引许多客人光顾，不少欲通过亚依淡南北大道前往其他地方，或是回乡的人士，都会特别停在亚依淡饱餐一顿后再开车。

店家每天准备新鲜的酿料，就摆放在门口的料理台上，让客人自行挑选。

客人可选择只吃酿豆腐，或选择配上麵条或米粉，也可是清汤或干捞，酿豆腐的汤汁十分鲜甜，若仅食用酿豆腐也十分美味，店内也提供了甜酱和辣酱，让喜欢重口味的客人蘸酱食用。

■店名：亚依淡酿豆腐
营业时间：上午11时至下午4时许
地址：No 1, Jalan Batu Pahat, 86100 Ayer Hitam.Johor.

高峰时段排长龙 竹筒糕 网红美食

亚依淡大路旁著名的竹筒糕（Putu Bambu）摊Putu Bambu Juriah Ayer Hitam，至今已经营超过20年，并可说是亚依淡的网红美食。

假期或週末的生意高峰时段，能看见摊位前排著长长人龙，准备购买竹筒糕，业者更动用超过10名员工在忙碌，才能应付庞大的顾客量和销量。

这摊竹筒糕都是当天新鲜制作，没有添加防腐剂，新鲜出炉的竹筒糕口感松软，内陷带甜，外层撒上带有咸味的椰丝，味道极佳。

竹筒糕不仅深受本地居民欢迎，许多外地的游客来到亚依淡时，都会前来购买，更是柔佛苏丹依布拉欣陛下的最爱。

■店名：Putu Bambu Juriah Ayer Hitam
营业时间：平日早上9时至晚上7时（不定时休息）
地址：Putu Bambu Juriah, Ayer Hitam, Taman Ayer Hitam, 86100 Ayer Hitam.Johor.

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊